カツ丼考

福井 ヨーロッパ軒
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伊那 青い塔
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中部400の当日と信濃600の前日を使って、福井と伊那のソースカツ丼を食べ比べた。それぞれのお店のホームページにも書かれている通り、昔ながらのウスターソースをベースにしたものと、カツ丼用に特別に作ったソースの違いか。伝統の味を求めるなら前者、B級グルメ的な味を求めるなら後者。肉質を語る舌は持ち合わせておりません。どちらが美味しいか、食べ比べないと分からないかもしれないが、行列が出来るのは後者・・・かな
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